W ramach projektu „Skąd jesteśmy? Podróż ścieżkami tradycji Pogórza i jego dziedzictwa kulturowego” odbył się cykl warsztatów kulinarnych „Śladami przodków. Kulinarne tradycje Pogórza”.
Spotkania w Bruśniku, Ciężkowicach, Kipsznej oraz Kąśnej Dolnej były wyjątkową okazją do wspólnego odkrywania smaków i receptur, które od pokoleń są częścią kulinarnego dziedzictwa naszego regionu.
Warsztaty poprowadziły Panie z KGW Tursko, dzieląc się swoją wiedzą, doświadczeniem i rodzinnymi przepisami. Uczestnicy wspólnie przygotowywali tradycyjne potrawy, poznawali dawne techniki kulinarne i odkrywali historie związane z regionalną kuchnią.
Na stołach pojawiały się m.in. kluski kłotne, pierogi, żurek na serwatce, potrawy z kapusty, fasoli i mięsa, prołzioki, prażonki, a także jagodzianki, racuchy, drożdżówki i tradycyjne kompoty. W przygotowaniu potraw wykorzystywano przede wszystkim lokalne i sezonowe produkty, m.in. miód, świeże zioła, owoce i warzywa, wiejski nabiał oraz produkty od okolicznych rolników i producentów.
Warsztaty były nie tylko nauką gotowania, ale przede wszystkim spotkaniem i międzypokoleniową integracją. Wspólne przygotowywanie potraw stało się okazją do rozmów, wymiany doświadczeń i wspomnień, pokazując, że tradycja najlepiej żyje wtedy, gdy jest przekazywana dalej.
Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność i zaangażowanie oraz Paniom z KGW Tursko za podzielenie się swoją pasją i wiedzą. Dzięki takim spotkaniom smaki Pogórza mogą być poznawane, pielęgnowane i przekazywane kolejnym pokoleniom.
Projekt „Skąd jesteśmy? Podróż ścieżkami tradycji Pogórza i jego dziedzictwa kulturowego” jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023–2027.
Całkowita wartość operacji: 222 000,00 zł | Wysokość wkładu Unii Europejskiej: 100%.
Dofinansowanie otrzymano za pośrednictwem Lokalnej Grupy Działania Pogórzańskie Stowarzyszenie Dunajec-Biała z siedzibą w Tuchowie.
